Chocolate Belga Callets Ruby - Gotas 200g Callebaut - NOSSA CRIA

O Chocolate Belga Callets Ruby Gotas 200g Callebaut Nossa Cria traz o Ruby RB1 da Callebaut fracionado na quantidade ideal para quem quer explorar o chocolate mais surpreendente do mundo sem precisar adquirir a embalagem profissional de grande volume. Nascido a partir do grão de cacau ruby, ele é naturalmente rosa sem nenhuma adição de corantes ou aromatizantes de frutas, com notas intensas, frescas e levemente ácidas que não existem em nenhum outro tipo de chocolate e que surpreendem desde a primeira mordida. Uma experiência completamente nova para o paladar e para a confeitaria.

Para criações que chamam atenção antes mesmo de provar

O Ruby Callebaut é indicado para tablets, ovos de Páscoa, bombons, trufas, cremes, ganaches, mousses, sobremesas congeladas, bolos, brigadeiros, cheesecakes e muito mais. Sua cor rosa natural e seu sabor frutado único entregam um diferencial visual e gustativo que eleva qualquer produção a outro patamar, surpreendendo o consumidor e valorizando o trabalho de quem produz com criatividade e cuidado. Com fluidez total, ele se adapta com facilidade a moldagem, banho e diversas outras técnicas.

Ruby puro, sem corantes, sem aromas artificiais

O que torna o Ruby tão especial é exatamente o que ele não tem: nenhum corante, nenhum aroma artificial de fruta. A cor rosa vibrante e o sabor frutado com acidez marcante vêm exclusivamente do grão de cacau ruby, colhido de origens selecionadas como Costa do Marfim, Gana e Equador, e processado com uma técnica exclusiva desenvolvida pela Callebaut. Com 47,3% mínimo de sólidos secos de cacau, 26,3% mínimo de sólidos de leite seco e 35,9% de gordura, ele é um chocolate nobre que exige temperagem para o melhor resultado em moldes e banhos.

Fracionado em 200g para acessar o extraordinário

Com 200g no formato callets, esse produto é a porta de entrada para quem quer trabalhar com o Ruby Callebaut e descobrir como ele pode transformar receitas comuns em algo completamente único. Produto embalado e distribuído pela Nossa Cria, com toda a autenticidade e qualidade do chocolate belga original preservadas. Armazene em local fresco, seco e arejado, longe de fontes de calor.
Produto da marca Nossa Cria, referência em chocolates premium fracionados para confeitaria artesanal e profissional.