CURSOS
Os melhores chocolates você encontra aqui! ❤️
O melhor em chocolate para confeitaria você encontra aqui!
Um dos itens mais importantes na cozinha dos confeiteiros é o chocolate, um ingrediente poderoso, utilizado em receitas das mais simples até as mais sofisticadas. E aqui, na Loja Santo Antonio, você encontra uma grande variedade de chocolates para confeitaria.
Ao navegar pelo nosso site ou visitar nossa loja física, você terá diversas opções de:
Quais os principais tipos de chocolate para confeitaria?
Para preparar receitas incríveis e deliciosas, capazes de transformar quem faz e quem come, é fundamental conhecer bem os ingredientes. Descubra os quatro principais tipos de chocolate, eles são classificados considerando-se dois fatores essenciais: a quantidade de cacau e os ingredientes na sua composição.
Chocolate ao leite
Doce e suave, o chocolate ao leite é o tipo mais popular no Brasil. Em sua composição, além de cerca de 30% de cacau, é adicionado leite e açúcar.
Chocolate branco
Também muito popular entre os brasileiros, o chocolate branco é feito à base de manteiga de cacau, açúcar, essência de baunilha, leite e outros ingredientes.
Meio amargo e amargo
Muito usado na confeitaria, os chocolates meio amargo e amargo levam mais cacau em sua composição do que os demais tipos de chocolate. O chocolate meio amargo tem entre 35% e 65% de cacau em sua receita, já o chocolate amargo pode ser composto por até 85% de cacau.
Ruby
Tipo de chocolate lançado apenas em 2017, o chocolate ruby é produzido a partir de grãos de cacau ruby, um cacau especial, de coloração única, que é cultivado apenas no Brasil, no Equador e na Costa do Marfim.
De cor naturalmente rosa e feito com ao menos 30% de cacau em sua composição, o chocolate ruby tem um sabor suave, frutado e ligeiramente ácido, bem diferente dos demais tipos de chocolate.
Na Loja Santo Antonio você encontra todos esses tipos de chocolate e em diferentes opções:
O melhor da confeitaria na Loja Santo Antonio!
Em nossa loja física e na nossa loja virtual, você encontra todos os principais ingredientes para a cozinha de um confeiteiro profissional, além de confeitos e granulados, especiarias para confeitaria, bases prontas para tortas e chocolates e muito mais.
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