A Forma Brownie 35x35x3 Rafisa é a aliada certa de quem leva a produção de brownies a sério e não abre mão de cortes uniformes do começo ao fim da fornada. Com formato quadrado generoso e bordas bem definidas, ela foi pensada para assar massas densas com distribuição de calor parelha, garantindo aquele miolo úmido por dentro e a casquinha levemente firme por cima que faz o brownie virar protagonista da vitrine. É a escolha de confeiteiras que produzem em escala e precisam de padronização em cada peça que sai do forno.

Versátil, ela vai muito além do brownie tradicional e abre espaço para blondies, bolos de chocolate em camadas, barras recheadas, pão de mel em placa e até bases de sobremesas geladas que pedem corte certinho. O alumínio conduz o calor com rapidez e uniformidade, o que reduz o tempo de forno e ajuda a manter o sabor e a textura que o cliente reconhece e fideliza. Para preservar a forma por muitas produções, basta usar utensílios de alumínio, nylon, madeira ou silicone ao manusear o alimento, evitando riscar a superfície e mantendo o desempenho intacto.

Com dimensões de 35 x 35 x 3 cm e capacidade máxima de cozimento de 70%, ela acomoda volume sem comprometer o cozimento parelho da massa. Conta com certificação INMETRO sob o registro 007429/2022, garantia de produto seguro e fabricado dentro das normas para contato com alimentos. Antes do primeiro uso, retire plásticos, etiquetas e adesivos e lave com esponja ou lã de aço e sabão neutro, enxaguando bem. No dia a dia, mantenha sempre limpa e seca e nunca deixe o produto sem supervisão durante a utilização, preservando toda a durabilidade da peça.
Produto da marca Rafisa, referência em formas e assadeiras de alumínio para confeitaria e panificação.

Forma Brownie 35X35X3 RAFISA