Gotas Forneáveis Chips Chocolate Amargo 1kg CACAO BARRY

As Gotas Forneáveis Chips Chocolate Amargo 1kg Cacao Barry são drops de chocolate amargo de alta qualidade que unem o sabor intenso do cacau à praticidade que a confeitaria profissional exige. Com 50% de cacau e a assinatura Cacao Barry, marca francesa reconhecida mundialmente pela excelência em chocolate, essas gotas entregam um perfil de sabor encorpado e sofisticado, perfeito para quem quer elevar o nível das receitas com um ingrediente de origem confiável e resultado sempre à altura.

Forneáveis: mantêm o formato mesmo em altas temperaturas

O grande diferencial dessas gotas é serem forneáveis, ou seja, podem ser cozidas e assadas suportando e mantendo a qualidade em altas temperaturas, sem derreter nem perder a definição. Isso as torna ideais para incorporar diretamente na massa de cookies, bolos, tortas, muffins, cupcakes, brownies, pães rápidos e panificação em geral, garantindo aquele visual bonito de pedaços de chocolate amargo firmes e visíveis em cada fatia. Também podem ser incorporadas a sobremesas prontas, ampliando as possibilidades de uso na bancada.

Certificações e origem sustentável

Além da qualidade sensorial, o produto carrega certificações importantes: é adequado para dietas Halal e KD, além de vegetariano, e feito com manteiga de cacau 100% pura, sem glúten. As gotas ainda fazem parte do Programa Cocoa Horizons, iniciativa de sustentabilidade que reinveste parte de cada compra no cultivo responsável do cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons, apoiando os produtores e garantindo os melhores grãos hoje e no futuro. É qualidade que se vê no doce e que se sente na cadeia produtiva.

Rendimento profissional na embalagem certa

Com 1kg de produto, a embalagem oferece ótimo rendimento para a produção recorrente, permitindo usar conforme a demanda sem desperdício. São 50% mínimo de sólidos secos de cacau e 27,5% de gordura, indicadores que garantem o equilíbrio entre intensidade e desempenho no forno. Uma escolha certeira para confeiteiros que buscam sabor intenso inigualável, qualidade francesa e praticidade em receitas assadas do primeiro ao último lote.
Produto da marca Callebaut, referência em chocolates finos e coberturas para confeitaria profissional.