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CHOCOLATESCHOCOLATE IMPORTADOCHOCOLATE PUROAMARGOChocolate Amargo 70-30-38 70,5% - 2,01kg CALLEBAUT

Chocolate Amargo 70-30-38 70,5% - 2,01kg CALLEBAUT

Marca: CALLEBAUT
Código: 133066
Código EAN: 5410522593815

Características do produto

Chocolate Belga Callebaut 70 30 38 – Sabor Intenso e Sofisticação para Confeitaria

O Chocolate Belga Callebaut 70 30 38 é a escolha perfeita para confeiteiros e chocolatiers que buscam qualidade premium e sabor marcante em suas criações. Com 70% de cacau, este chocolate belga amargo é ideal para receitas sofisticadas, como trufas, ganaches e sobremesas que exigem intensidade e um toque de elegância.

Principais Características do Chocolate Belga Callebaut 70 30 38

Produzido na Bélgica com cacau selecionado, o Callebaut 70 30 38 oferece um sabor robusto, rico em cacau e com notas sutis de frutas secas e caramelo. Sua fórmula é desenvolvida especialmente para confeitaria profissional, garantindo uma textura cremosa, fácil manuseio e um acabamento impecável.

Disponível em formato de gotas (callets), este chocolate é prático para derreter e ideal para criar receitas de alta confeitaria, sejam elas simples ou elaboradas.

Benefícios do Chocolate Belga Callebaut 70 30 38

  • Sabor intenso: O alto teor de cacau proporciona um chocolate com personalidade, perfeito para sobremesas requintadas.
  • Textura homogênea: Facilita o derretimento e garante consistência em ganaches, coberturas e recheios.
  • Versatilidade gourmet: Ideal para trufas, bombons, mousses, pavês e outras receitas sofisticadas.
  • Qualidade belga: A marca Callebaut é referência mundial em chocolates para alta confeitaria.

    Sugestões de Uso

    O Chocolate Belga Callebaut 70 30 38 é indispensável em criações que priorizam sabor intenso e elegância, como:

  • Ganaches amargas: Prepare ganaches ricas e cremosas para coberturas e recheios de bolos e tortas.
  • Trufas sofisticadas: Crie trufas com sabor intenso e acabamento perfeito, ideais para presentes ou vendas.
  • Bombons finos: Utilize o chocolate para moldar bombons com recheios gourmet, valorizando suas criações.
  • Sobremesas refinadas: Mousses, pavês, tortas e sobremesas geladas ganham um toque especial com o sabor robusto do chocolate amargo.
  • Decorações elegantes: Molde detalhes decorativos ou use como cobertura para criar sobremesas visualmente atraentes.

    Como Usar o Chocolate Callebaut 70 30 38

    1. Derreta com cuidado: Utilize banho-maria ou micro-ondas, mexendo regularmente para evitar queimar o chocolate.

    2. Tempere corretamente: Para brilho e textura, siga o processo de temperagem adequado.

    3. Inove nas combinações: Misture o chocolate com frutas secas, especiarias ou recheios cremosos para criações exclusivas.

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    INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

    Porção de 100g
    NOME VALOR
    Valor Energético 542kcal
    Carboidratos 31g
    Açúcares Totais 26g
    Açúcares Adicionados 26g
    Proteínas 8,8g
    Gorduras Totais 39g
    Gorduras Saturadas 23g
    Gorduras Trans 0,0g
    Fibras Alimentares 14g
    Sódio 7,4mg