Chocolate Ruby 32,8% - 2,5kg CALLEBAUT

O Chocolate Ruby 32,8% da Callebaut eleva a indulgência a um novo patamar, com um sabor mais intenso, frutado e notas ácidas e cítricas mais marcantes do que qualquer outro chocolate ruby anterior. O Ruby RB2 também apresenta uma cor mais intensa e vibrante, é perfeito para agregar um toque sofisticado e inovador às suas receitas. Ideal para confeiteiros e chocolatiers que desejam criar bombons, ganaches, sobremesas ou decorações com um visual impressionante e um sabor diferenciado. Possui alta fluidez, facilitando o trabalho em coberturas, moldagens e temperagens.