O Cacau Black em Pó 100% Puro 25kg Callebaut é a versão mais pura e nobre do chocolate belga em pó disponível no mercado profissional, produzido pela linha Cacao Barry (grupo Callebaut), referência mundial em cacau premium com origem na França. Trata-se de um cacau fortemente alcalinizado pelo processo Dutch, característica responsável pela cor preta intensa quase dramática, pelo sabor profundo de chocolate amargo e pela baixa acidez que diferencia este produto de qualquer cacau em pó comum. É o tipo de ingrediente que confeiteira de alto padrão reconhece à primeira olhada e que muda completamente o resultado final da receita.

Versatilidade pra criações de assinatura

Ideal pra fabricação de bolos, doces, cremes, recheios, brigadeiros e muito mais, o Cacau Black é a escolha certeira pra criações que precisam de impacto visual e profundidade de sabor. Funciona perfeitamente em bolos pretos dramáticos, brownies escuros, ganaches intensas, mousses amargas, biscoitos tipo Oreo, cookies escuros, sorvetes premium, macarons pretos, palha italiana sofisticada, tortas alemãs e qualquer criação que peça aquela cor preta natural sem corante e sabor de chocolate amargo profundo. Como tem zero adição de açúcar, possibilita a utilização em receitas com restrições alimentares, abrindo espaço pra produções diet, fit, low carb e veganas.

Cor, cremosidade e textura única

É também ideal pra criar doces finos e gourmet, produtos de assinatura que pedem aquele toque de distinção que apenas o cacau belga entrega. Garante cremosidade perfeita quando incorporado a recheios e ganaches, e a coloração preta natural permite acabamentos impecáveis sem necessidade de corantes artificiais, característica que confeiteira gourmet valoriza muito. Sabor intenso, textura única, cor profunda e qualidade europeia em cada partícula. Por ser produto Callebaut, carrega ainda os selos de qualidade que acompanham toda a linha, como Cocoa Horizons (cacau sustentável). Não contém glúten.

Saco industrial de 25kg pra produção em escala

O saco de 25kg é o formato pensado pra indústrias de chocolate, grandes confeitarias, padarias artesanais de alto padrão, sorveterias premium e ateliês profissionais que produzem em larga demanda. Manter armazenado em local fresco, seco, arejado e longe de odores fortes, sempre com a embalagem bem fechada após o uso pra preservar o aroma, o sabor profundo e a qualidade característica do Cacao Barry até o último uso.
Produto da marca Callebaut, referência mundial em chocolate belga premium com tradição na excelência da confeitaria europeia.

Cacau Black Em Pó 100% Puro 25kg CALLEBAUT