Chocolate Chocubes Amargo 46,3% - 2,5kg CALLEBAUT

O Chocolate Chocubes Amargo 46,3% 2,5kg Callebaut é a solução que resolve o velho drama de quem faz panetone, chocotone e bolos com pedaços de chocolate: como manter os pedaços inteiros depois do forno? Desenvolvido especialmente para aplicações de confeitaria e panificação, ele foi projetado para preservar a estrutura durante o preparo, entregando cubos generosos de chocolate amargo com 46,3% de cacau, sabor intenso e equilibrado e aquelas notas marcantes que valorizam qualquer massa assada.

Feito para não derreter na massa

O segredo está na formulação: os chococubes possuem menor quantidade de manteiga de cacau, característica que garante maior resistência ao calor e evita que o chocolate derreta completamente no forno. Na prática, eles resistem a temperaturas de até 200°C, mantendo o formato em cubo e a presença nítida na massa mesmo após o assamento. É o tipo de detalhe que transforma o resultado final, garantindo aquela mordida com pedaços de chocolate de verdade que o cliente reconhece e valoriza.

O parceiro ideal do panettone artesanal

Procurando criar o panetone de chocolate perfeito, com a suave e indulgente inspiração italiana? Os chococubes são o caminho: feitos com delicioso chocolate amargo, são exatamente os cubos que o seu panetone precisa para surpreender a clientela. Mas a versatilidade vai além, brilhando também em cookies, muffins, bolos, brownies, chocotones, colombas e outras massas de confeitaria, sendo presença constante em padarias, confeitarias e produções artesanais que não abrem mão de qualidade.

Rendimento profissional e cacau sustentável

Com 2,5kg de produto, a embalagem oferece excelente rendimento para produções em escala, e ainda carrega os selos que ampliam o alcance das suas vendas: adequado para vegetarianos, livre de glúten e vinculado ao programa Cocoa Horizons de cacau sustentável, que reinveste parte de cada compra no cultivo responsável por meio da fundação. Conserve em local fresco e seco, com a embalagem bem fechada, protegido de calor e umidade para preservar a qualidade dos cubos até a última fornada.
Produto da marca Callebaut, referência mundial em chocolates e ingredientes premium para confeitaria profissional.