Chocolate Importado para Confeitaria

Chocolates importados para confeitaria são a opção perfeita para confeiteiros que querem dar um refinamento às suas criações. A maioria é feita de cacau premium selecionado, que garante um sabor e qualidade superior. Por ter maior teor de manteiga de cacau em sua composição, oferece um resultado com textura mais lisa e derretimento uniforme que favorece um acabamento impecável.

Seu sabor mais intenso e equilibrado é um ponto a favor dos chocolates importados, pois favorecem criações mais sofisticadas e diferenciadas para fazer coberturas, recheios, ganaches e demais finalidades da confeitaria.

Na Loja Santo Antonio, você vai encontrar chocolates importados de marcas premium e de grandes fabricantes para deixar seus confeitos deliciosos que vão surpreender.

Variedades de chocolates importados disponíveis

Entre as opções de chocolates importados que você vai encontrar na Loja Santo Antonio, estão:

• Chocolate belga para confeitaria: a qualidade superior do cacau está por trás de sua fama. Seu sabor intenso, textura suave e uma produção apurada com controle rigoroso de pureza, fazem do chocolate belga, uma referência mundial.
  
• Chocolates suíços: feitos com leite alpino de excelente qualidade, os chocolates suíços se diferenciam por sua cremosidade, textura e sabor inigualáveis. Combinam perfeitamente a doçura e a sofisticação que dão fama como um dos chocolates mais apreciados do mundo.
  
• Gotas e coberturas gourmet: apresentadas em práticas gotas de chocolate gourmet, este formato facilita o derretimento para preparar recheios e cobertura para doces sofisticados.
  
• Chocolates especiais: ótima opção para preparar versões de chocolates veganos e especiais, pois têm maior quantidade de cacau, resultando em chocolates amargos para confeitaria com sabor extra amargo muito marcante.
  
  

Por que escolher chocolate importado para confeitaria?

O chocolate importado garante maior qualidade, sabor refinado e uma textura inigualável para a confeitaria. Por usar cacau premium e técnicas avançadas internacionais de produção, é perfeito para preparar decorações de chocolate.
O chocolate importado tem alta pureza e menor presença de aditivos que resultam em confeitos mais equilibrados e saborosos, marcas como Callebaut, Lindt e Valrhona são algumas das melhores opções do mercado.

Aplicações do chocolate importado em confeitaria

O uso do chocolate importado resulta em sobremesas sofisticadas, como tortas finas, doces autorais, bombons, trufas. Ganache de chocolate belga fica irresistível, por exemplo. Quando usado na decoração de bolos e doces, ou para acabamentos, criam confeitos únicos que dão um visual profissional impressionante.

A seguir, algumas dicas e técnicas de temperagem de chocolate importado para ter um resultado melhor às suas criações.

• Temperagem e derretimento: é importante que o derretimento de chocolate importado seja feito em banho-maria e na temperatura entre 45 e 50°C. O resfriamento entre 27 e 28°C e reaquecido para 30 e 32°C para chegar à textura perfeita.
  
• Realce ao sabor premium: chocolates importados possuem perfis aromáticos complexos e para realçar essas propriedades, use ingredientes neutros e de alta qualidade, como manteiga de cacau pura e especiarias finas. Não misture chocolate de qualidade inferior para não comprometer o sabor diferenciado do chocolate de alta qualidade.
  
• Armazenamento: o chocolate importado deve ser guardado em local seco e fresco, entre 15~18°C. O local não pode ter umidade e deve ficar longe de produtos com odores fortes, pois podem ‘contaminar’ a qualidade. Nunca congele para evitar aparecimento de manchas brancas na superfície.
  
  

Por que comprar chocolates importados na Loja Santo Antonio?

A Loja Santo Antonio tem uma grande variedade de todos os tipos de chocolate, e com os importados não é diferente. Você vai encontrar marcas internacionais de chocolate renomadas mundialmente e com apresentações diversas (barras, gotas, coberturas) para deixar suas receitas com chocolate importado com muito mais qualidade. Seus confeitos ganharão uma apresentação perfeita e um sabor inigualável. E se tiver dúvidas sobre qual chocolate para confeitaria premium comprar, nossa equipe está preparada e conhece a fundo as características de cada um para você levar o melhor para a sua necessidade.