PREPARO

Massa amanteigada:

• Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 min.
• Enquanto isso, em outro recipiente, misture a farinha com o fermento e reserve.
• Em uma panela, coloque para aquecer o leite e a margarina, até a margarina derreter por completo (obs: não deixar ferver).
• Depois de bater os ovos com o açúcar, desligue a batedeira, acrescente aos poucos a farinha e misture delicadamente com um fouet, intercalando com a mistura do leite com a margarina.
• Coloque para assar em uma assadeira redonda e untada, de 20x10cm.
• Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C, até assar.

Recheio:

• Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até a mistura começar a soltar da panela.
• Retire do fogo, coloque em um recipiente e reserve.

Rendimento: 1 bolo aro 20x10cm, aproximadamente 2,400kg
Validade: de 3 a 5 dias na geladeira