INTRODUÇÃO

Quem vê um bolo lindamente decorado não imagina como esses detalhes são feitos. Mas os confeiteiros têm uma ferramenta infalível para transformar um bolo simples em uma obra de arte. Estamos falando dos bicos de confeitaria, acessórios indispensáveis para quem é profissional ou amador. É possível fazer os mais diferentes desenhos, reproduzir imagens e deixar o confeito maravilhoso.

Bicos de confeitaria: essenciais para decorações detalhadas e sofisticadas

Os bicos de confeitar têm formatos e tamanhos diferentes para fazer flores, arabescos, letras, grafismos e o que mais a criatividade permitir. A decoração de bolos, cupcakes, tortas e docinhos ganha uma personalização que vai fazer a diferença no resultado final.

Bicos de confeitaria: decoração com perfeição

Para deixar um bolo com uma decoração caprichada e perfeita, com os bicos de confeitaria você consegue fazer detalhes diferentes, escrever mensagens e uma infinidade de recursos.

Tipos de bicos de confeitaria e suas funções

Existem diversos tipos de bicos de confeitaria para fazer determinadas decorações, vamos explorar alguns deles e mostrar do que são capazes.

• Bicos Pitanga: São bem versáteis, com eles é possível fazer diversos desenhos, como: conchas, estrelas, pequenas flores, etc. Também são usados para cobrir bolos ou cupcakes. Podem ser utilizados para fazer bordas decorativas ou efeito de ondulações.
  
• Bicos Perle: De formato circular, os bicos Perle (lembra uma pérola) são muito utilizados para fazer detalhes finos e elegantes. É possível escrever frases, fazer desenhos delicados, criar pontos, bolinhas, cordões e linhas. Faz um preenchimento uniforme em cupcakes, por exemplo.
  
• Bicos Serra e Folha: Como o próprio nome indica, os bicos Folha fazem desenhos de folhas realistas para confeitos realizados com bicos para flores, detalhes florais e efeitos decorativos em geral. Os bicos serrilhados têm uma borda dentada e é possível fazer efeitos de ondas, listras e texturas variadas.
  
• Bicos Reto e Petalado: Com abertura simples e uniforme, os bicos Reto são perfeitos para fazer acabamentos modernos e minimalistas, como linhas, contornos e coberturas lisas. Os bicos Petalado lembram uma ponta de lâmina para criar pétalas realistas, rufos, babados e detalhes delicados.
  
  

Como escolher o bico de confeitaria ideal

Existem diversos tipos de bico de confeitaria. Citamos alguns modelos e o que é possível fazer com seu formato. Na Loja Santo Antonio, nossas atendentes podem explicar o que cada bico e outras ferramentas de confeitaria são capazes de fazer.

• Considerando o tipo de decoração
  Dependendo do tipo de decoração que queira dar ao bolo ou cupcake, você pode escolher o bico mais adequado. Se é um bolo de casamento sofisticado, por exemplo, o realismo e os detalhes são os mais indicados. Para festas infantis, um bolo com decoração mais descontraída pode ser perfeito. O importante é a decoração combinar com o tema da festa e a personalidade do homenageado.
  
• Material: inox ou plástico?
  Existem bicos de confeitar feitos de inox e de plástico, mas qual é o melhor?
  
• Bicos de inox: são mais duráveis, resistentes à corrosão e indicados para confeiteiros profissionais que usam frequentemente. Se seu objetivo é confeitar com precisão, este modelo é melhor. O material é mais robusto, mas tem um custo maior. A longo prazo compensa o investimento.
  
• Bicos de plástico: são menos resistentes e podem deformar com o tempo. Seu custo é menor, mas não oferecem a mesma precisão, principalmente em desenhos detalhados. Se você tem a confeitaria como algo esporádico este é o mais indicado por causa do menor preço.
  
• Tamanhos de bicos e suas aplicações
  Os bicos de confeitar são encontrados nos tamanhos pequeno, médio e grande. Dependendo da aplicação que for fazer e das técnicas de confeitaria que utilizar, use o do tamanho certo, confira:
  
• Bico pequeno: é o melhor para fazer detalhes delicados, como escrever alguma frase ou desenhos finos.
  
• Bico médio: seu uso é mais geral e pode ser usado para fazer bordas, flores maiores, coberturas em espiral e arabescos.
  
• Bico grande: perfeito para cobrir bolos inteiros e fazer decorações mais volumosas e robustas.
  

Os acessórios de confeitar são formados por: saco de confeitar e bicos de confeitar. Veja como usar corretamente com nossas dicas preciosas para fazer uma decoração profissional:

• Técnicas básicas de uso
  Corte o saco de confeitar no tamanho adequado para o tamanho de bico escolhido, insira o bico no saco de confeitar e veja se está bem ajustado para evitar folgas. Se for usar acopladores, faça o encaixe antes de colocar o bico de confeitar. Coloque o chantilly ou glacê em pequenas quantidades, isso facilita o manuseio. Faça uma dobra na parte de cima do saco de confeitar para evitar que o creme saia durante o uso. Segure o saco de confeitar na parte dobrada com uma das mãos e com a outra, você vai guiando o bico para fazer a decoração. Aplique a mesma força constantemente para conseguir desenhos uniformes. Use acopladores, pois facilita na hora da troca de bicos, pois não é preciso esvaziar o saco de confeitar. Se não tem experiência, pratique em um papel manteiga ou superfície lisa para testar o formato e ajustar a pressão.
  
• Cuidados na limpeza e armazenamento
  Agora vamos falar da limpeza de bicos de confeitaria. Logo após o uso, lave imediatamente com água morna e detergente neutro para evitar que resíduos sequem e dificultem o próximo uso. Enxágue bem e depois seque com um pano limpo para evitar ferrugem, especialmente nos modelos de inox.
  
• Acessórios complementares para confeitaria
  É importante ter todos os acessórios de confeitaria para poder fazer um bom trabalho. Isso inclui o saco de confeitar, bicos de tamanhos e modelos diferentes, adaptadores para bicos e acopladores.
  
  

Por que escolher os bicos de confeitaria da Lojas Santo Antonio?

Na Loja Santo Antonio, você vai encontrar todos os acessórios necessários para conseguir fazer decorações com bicos de confeitar para bolos, cupcakes e tortas. Temos variedade de tamanhos, formatos e tipos de materiais. Sem falar que os preços acessíveis da Loja Santo Antonio são os mais atraentes do mercado.

Se tiver alguma dúvida sobre os bicos de confeitar, você pode consultar nossas atendentes, elas darão todas as informações que você precisar para não ficar com nenhuma dúvida, seja para seu trabalho de confeitaria profissional ou para fazer aquele bolo de aniversário do seu filho, combinado?