Forma Semiprofissional Trufas 40g BWB

Principais Características: A forminha de trufas semiprofissional 40g BWB é fabricada em 3 partes, uma delas de silicone. Possui 15 cavidades e uma marca para indicar o nível de chocolate que deve ser colocado, evitando excesso ou falta do ingrediente. A casca da trufa fica uniforme e com acabamento perfeito e o desenforme é muito fácil, já que o silicone é flexível e evita a quebra da casquinha.

Versatilidade na Produção: A forminha de trufas BWB vem com 15 cavidades, que ajuda a agilizar a produção de trufas, cada unidade fica com cerca de 40g. A trufa fica com uma casquinha fina e crocante, a base é mais firme, tornando esse confeito um dos mais pedidos. O recheio fica por conta da sua imaginação: leite condensado, laranja, coco, sensação e o que mais seus clientes pedirem.

Dicas de Uso: Coloque o chocolate derretido e temperado na forminha de acetato. Dê leves batidinhas em uma superfície firme (pia ou mesa) para retirar todo o ar, isso evita que bolhas presentes no chocolate deixem ‘furinhos’ ao secar. Para fazer as casquinhas, pincele o chocolate duas ou mais vezes em cada parte da forma para não ficar muito fina e se quebre na hora de você rechear e decorar. Na produção das bases sólidas, complete com o chocolate até obter a quantidade desejada (não ultrapasse a marca indicada na forminha). Depois de recheado e decorado, feche a forminha e leve para geladeira para esfriar e para que a trufa fique firme. Depois de usar as forminhas, utilize um pano umedecido com água morna ou papel toalha. Evite utilizar detergente, sabão ou bucha para que não estrague a qualidade da forminha e diminua sua vida útil. Em hipótese alguma use objeto pontiagudo para evitar furar a forminha.

Benefícios para Confeiteiros: Com a forminha de trufas BWB você consegue produzir 15 trufas simultaneamente com peso aproximado de 40g cada uma (a casquinha fica com cerca