Xarope de Glucose 500g BIOBENE

Versátil, estável e essencial na confeitaria profissional, a Xarope de Glucose de Milho da Biobene é o ingrediente que transforma suas receitas. Produzida a partir do açúcar de milho, sua principal função é proporcionar textura macia e uniforme a massas de bolos, caramelos, balas, sorvetes e doces em geral. Além de enriquecer a preparação com um toque sutil de dulçor, ela melhora a cremosidade, evita o ressecamento e prolonga a vida útil dos produtos. Sua ação é fundamental no retardamento da cristalização do açúcar, mantendo a suavidade e a estabilidade das receitas por mais tempo. Outro diferencial é o efeito de cristalinidade e brilho na superfície dos doces, garantindo um acabamento profissional, bonito e apetitoso. Um ingrediente técnico que alia funcionalidade, rendimento e resultados superiores. Embalagem de 500g.