PREPARO

Butter milk:

• Em uma vasilha, misture o vinagre no leite e adicione o corante.
• Mexa bem até envolver totalmente o corante e reserve.

Massa do Red Velvet:

• Em um bowl, misture com o fouet os ingredientes secos (farinha, açúcar e o chocolate).
• Depois adicione o óleo e os ovos.
• Misture levemente e acrescente o Butter Milk.
• Misture lentamente para envolver bem todos os ingredientes.
• Depois que a massa estiver em uma consistência homogênea, coloque o fermento e misture.
• Coloque a massa na forma e asse a 180 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Mousse de Cream Cheese:

• Misture o Cream Cheese e a essência de baunilha com o batedor raquete da batedeira.
• Adicione o chocolate branco derretido e misture até que todos os ingredientes fiquem bem agregados.
• Passe para outro recipiente e leve para a geladeira.

Montagem:

• Com o ovo de acrílico, intercale a massa e o mousse.
• Finalize com 40g de Nutella.
• Utilize frutas vermelhas para decorar.

Rendimento: 12 ovos de acrílico de 250 gramas.
Validade: 8 dias refrigerado.