PREPARO

Massa do bolo:

• Bata o milho, o leite integral e os ovos no liquidificador até que se forme uma mistura homogênea.
• Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento, e bata mais um pouco.
• Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.
• Unte a forma escolhida com desmoldante e despeje a massa.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos (pode variar de acordo com a forma escolhida).

Ganache de coco:

• Leve todos os ingredientes ao micro-ondas e misture. Utilize um mixer para uma melhor emulsão.
• Cubra os bolos com a ganache e decore com granulé melken branco.

Rendimento: 4 mini caseiros ou 1 grande
Validade: 5 dias