Chocolate Meio Amargo 2,1kg NESTLE

O Chocolate Meio Amargo Barra NESTLÉ é um chocolate nobre, da linha profissional NESTLÉ, desenvolvido com os melhores ingredientes dos chocolates da marca, trazendo mais sabor, além de toda a qualidade que suas receitas precisam para encantarem todos à sua volta! O Chocolate Meio Amargo NESTLÉ é uma opção indicada para preparações onde se busca sabor, aroma e cor que destacam o cacau, como mousses, ganaches, coberturas, bombons etc. Proporcionando brilho intenso e característico com ótimo rendimento e praticidade! Dicas e cuidados: Chocolates nobres necessitam de temperagem Modo de usar: pique ou raspe o chocolate meio amargo, isso facilitará no processo de derretimento. Aqueça no microondas ou em banho maria até atingir a temperatura de 45°C (não ultrapasse essa temperatura) Faça a tablagem em um marmore com movimentos de vai e vem até atingir a temperatura 32°C. Após esse processo, basta moldar o chocolate meio amargo em FORMAS DE ACETATO isso vai garantir que o seu chocolate fique com brilho e não derreta facilmente. Peso líquido: 2,1Kg Confira toda a linha NESTLÉ!