Clara de Ovo Desidratada Clarapan 360g MAXXIOVOS

Clara de Ovo Desidratada Clarapan é um ingrediente versátil e altamente funcional, obtido a partir de claras de ovos de galinha selecionados, pasteurizados e desidratados por processo tecnológico que preserva suas propriedades naturais. Apresenta-se em forma de pó fino, de coloração clara e odor neutro, oferecendo altíssimo teor proteico, baixa umidade e excelente desempenho em preparações culinárias e industriais. Rica em albumina, é ideal para receitas que exigem estrutura, estabilidade e leveza, como merengues, mousses, marshmallows, macarons, panetones, pães proteicos e produtos fitness. Confira toda a linha Maxxi Ovos disponível em nosso site!